Będąc doskonałym rozpuszczalnikiem woda stanowi środowisko dla wszystkich procesów życiowych, jakie przebiegają w organizmie. Ponadto, jest substratem – w procesach trawiennych – lub produktem końcowym wielu reakcji biochemicznych.

Główne funkcje wody w organizmie:
– transportuje ważne witaminy rozpuszczalne w wodzie oraz składniki odżywcze (takie jak białko, minerały, witaminy z grupy B i C), które są potrzebne komórkom do prawidłowego funkcjonowania.
– zwilża oczy, usta, błonę śluzową nosa, wspomaga prawidłowe działanie narządów wewnętrznych
– pomaga regulować ciepłotę ciała poprzez pocenie
– chroni organy ciała działając jak amortyzator, minimalizując szkody wywołane przez nacisk na organy.
– zapewnia optymalne nawilżenie powierzchni stawowych zapobiegając ich ścieraniu.
– przepłukuje organizm usuwając substancje toksyczne i produkty przemiany materii
– utrzymuje w równowadze elektrolity (składniki mineralne, takie jak potas, sód i chlor), które pomagają regulować temperaturę ciała i kontrolować ciśnienie krwi.